Przepis na tajską zupę curry, czyli rosół w orientalnym wydaniu z dodatkiem mleka kokosowego

22 Stycznia 2013

Świetnie smakuje, wspaniale rozgrzewa!

zupa tajska

Sezon grypowy w pełni... Gdy dopadnie nas choroba, nie ma nic lepszego niż pożywna, rozgrzewająca zupa, która szybko stawia na nogi. Oczywiście można przyrządzić klasyczny, babciny rosół. Jednak, aby nieco urozmaicić swoje zimowe menu, warto również skusić się na jeszcze inne rozgrzewające danie. My proponujemy dzisiaj tajską zupę z curry i imbirem, która swoim niezwykłym aromatem i uzdrawiającymi właściwościami może śmiało konkurować z tradycyjnymi drobiowymi wywarami.

Tajska zupa z curry (źródło: ohmyveggies.com)

Składniki:

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego, 5-cm kawałek świeżego imbiru, ok. 300 ml mleka kokosowego, kilka pieczarek (obranych i pokrojonych w plasterki), ok. 100 g serka tofu, 2 płaskie łyżki przyprawy curry, 2 cebule dymki, kolendra, bazylia, sól, pieprz

Przygotowanie:

Obrany i pokrojony w plasterki imbir dodajemy do gotującego się wywaru. Po 15 minutach łyżką cedzakową usuwamy imbir. Do bulionu wrzucamy pieczarki oraz tofu. Gotujemy do momentu aż grzyby zmiękną, a serek ładnie się rozpuści.

Na koniec wlewamy do zupy mleko kokosowe, podsmażoną na patelni cebulę, curry oraz posiekaną kolendrę i bazylię. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Strony

Komentarze (4)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2013-02-25 18:19:14

re: Przepis na tajską zupę curry, czyli rosół w orientalnym wydaniu z dodatkiem mleka kokosowego

Zupka jest przepyszna ! Rodzinka ja pokochała ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2013-01-28 20:06:45

Ugotowałam i potwierdzam, że jest pyyyszna. Jedyne co mi nie wyszło to to, że serek tofu nie rozpuścił się w ogóle - z godzinę na to czekałam. Był w kawałkach, ale na smak to źle nie wpłynęło ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2013-01-22 10:40:32

mru mru aż mi ślinka pociekła

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
  • Strona 1 z 1