Przepis na smażoną mozzarellę z pomidorami i pesto (Niebanalna przekąska dla smakoszy!)

31 Października 2012

W kuchni nie ma miejsca na nudę – czasami warto poeksperymentować z daniami!

smazona mozzarella

Ser mozzarella pochodzi z południowej części Włoch. Wytwarza się go przede wszystkim ze świeżego mleka bawolic, czasem z mleka krowiego, a niekiedy z ich mieszanki. Dostępny jest w postaci niewielkich kawałków o obłym kształcie, zanurzonych w serwatce. Znany jest szczególne ze swojej ciągliwości po roztopieniu. Jedna mała kuleczka mozzarelli ważąca 7 gramów ma 18 kalorii. Jest podstawą wielu potraw – dzisiaj chcemy Wam zaprezentować przepis na jedną z nich.

Smażona mozzarella z pomidorami i świeżym pesto:

Składniki: 1 pomidor, 1 kula mozzarelli, 1 jajko, bułka tarta, oregano, sól

Pesto: 60g świeżych listków bazylii, 2 ząbki czosnku, 35g orzeszków piniowych lub włoskich, 60g startego parmezanu, 70- 80ml oliwy z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie:

1.Przygotuj świeże pesto: umyj i osusz listki bazylii, osusz czosnek. Te dwa składniki zmiksuj blenderem. Dorzuć orzechy, parmezan i miksuj dalej. Powoli wlewaj oliwę z oliwek, aż wszystkie składniki stworzą jednolitą masę. Dopraw do smaku.

2.Pokrój pomidor na dość grube plastry i odłóż je na ręcznik papierowy. To pochłonie z nich wilgoć.

3.Zmieszaj bułkę tartą z ½ łyżki oregano i odrobiną soli. Na talerzu rozbełtaj jajko. Pokrój mozarellę na grube plastry. Każdy z nich zanurz najpierw w jajku, potem w bułce tartej z przyprawami i ponownie w jajku. Następnie smaż je na oleju – 30 sekund z jednej strony i 30 sekund z drugiej.

4.Ułóż podsmażoną mozzarellę warstwowo na pomidorach. Szczyt piramidy polej świeżym pesto i udekoruj listkiem bazylii. Smacznego!

Kinga Walczak

Zobacz także:

Grzanki z pieczarkami, rukolą i masełkiem czosnkowym (Zrobisz je błyskawicznie!)

Pasują zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na szaloną imprezę.

Przepis na sałatkę WEGETARIAŃSKĄ (Zdrowe & lekkie danie na kolację) – MNIAM!

Smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka nie tylko zaspokoi głód, ale również pomoże zrzucić zbędne kilogramy.

Strony

× Użyj prawej i lewej strzałki na swojej klawiaturze, aby przeglądać podstrony artykułu
Komentarze (15)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 20:56:47

czarna wdowa, czarna wdowa-jeśli to przeczytałeś to w ciągu 24 godz. czarna wdowa wejdzie do twojego pokoju i wciągnie cię pod ziemie i ukradnie twoją dusze.Jeśli nie wierzysz to uwierz bo zagineło w ten sposób 86 osób.Jak chcesz tego uniknąć to wklej to do 8 komentarzy, masz na to 20 min. inaczej nigdy nie zobaczysz już twoich bliskich

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 20:51:58

to wygląda jak kopa

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 20:33:57

czarna wdowa, czarna wdowa-jeśli to przeczytałeś to w ciągu 24 godz. czarna wdowa wejdzie do twojego pokoju i wciągnie cię pod ziemie i ukradnie twoją dusze.Jeśli nie wierzysz to uwierz bo zagineło w ten sposób 86 osób.Jak chcesz tego uniknąć to wklej to do 8 komentarzy, masz na to 20 min. inaczej nigdy nie zobaczysz już twoich bliskich

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 08:58:17

Jeśli zwrot "rozbełtaj jajko" miał zachęcić do wypróbowania przepisu, to gratuluję znajomości języka polskiego... Nie lepiej napisać "rozkłócić jajko"?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 09:30:31

rozkłócić też śmiesznie brzmi ;p

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 11:30:23

ale jest poprawne

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 12:42:47

rozkłóć jajko, wyluzuj kaczkę... :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 14:47:29

W życiu nie słyszałam takiego wyrażenia jak "rozkłócić jajko". W jakiej części Polski mieszkasz?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 15:37:42

ja np. jestem ze Śląska, a pierwszy raz słysze ze jajko można rozbełtać. zawsze sie mówi rozkłócać, bełtanie kojarzy mi sie z zupełnie czym innym... :D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 18:15:37

U mnie zawsze mówi się "rozbełtać". Jestem z mazowieckiego.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 19:50:41

nieśmiało chcę zauważyć że w słowniku pwn występuje forma "rozbełtać" natomiast nie ma "rozkłócić". więc jak już kogoś poprawiasz to poprawiaj dobrze ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 20:12:35

a piszcie sobie nawet "połącz białko z żółtkiem" jak takie wrażliwe na bełtanie jesteście : ]

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 08:28:11

Według mnie nie wygląda zachęcająco, może inne ułożenie składników by coś zdziałało? No i gdzie ja o tej porze znajdę smaczne pomidory?? ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-10-31 01:59:48

Mniam,muszę wypróbować!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz