Jak upiec wielkanocny mazurek?

07 Kwietnia 2009

Tradycyjne świąteczne ciasto, którego nie może zabraknąć także i na twoim stole. Przedstawiamy proste przepisy, które nie mogą się nie udać!

Jak upiec wielkanocny mazurek?

Mazurek to tradycyjne, kruche polskie ciasto, które piecze się w okresie Wielkanocy. Jest nie tylko pysznym, słodkim smakołykiem, ale i dekoracją naszych stołów. Poniżej dwa proste przepisy.

Mazurek śliwkowy

Składniki do ciasta:

  • 40 dag mąki,
  • 30 dag masła,
  • 10 dag cukru pudru,
  • dwie torebki cukru waniliowego,
  • 3 żółtka,
  • szczypta soli.

Składniki wierzchu:

  • 15 dag śliwek kalifornijskich,
  • 150 ml likieru migdałowego,
  • 30 dag powideł śliwkowych,
  • torebeczka prażonych płatków migdałowych (lub zwykłe migdały do dekoracji).

Przygotowanie:

Najpierw zajmij się ciastem. Nożem posiekaj mąkę, masło, cukier puder oraz cukier waniliowy, dodaj żółtka, sól i zagnieć całość. Ciasto zawiń w folię i włóż na godzinę do lodówki. Po wyjęciu podziel je na dwie części, niech jedna będzie nieco większa - rozwałkuj ją i włóż do formy (uprzednio nasmarowanej masłem). Brzegi ciasta powinny być wysokie na około 3 cm. Należy je piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Teraz zajmij się wierzchnią częścią mazurka. Suszone śliwki pokrój np. w paseczki i zalej na godzinę likierem, aby stały się miękkie oraz aromatyczne. Na upieczone ciasto wyłóż śliwki i powidła, a drugą część rozwałkuj, pokrój w paski, po czym ułóż z nich kratkę na wierzchu mazurka. Posmaruj je białkiem jajka, aby apetycznie się zarumieniły i wstaw na 15 minut do piekarnika (temp. 200 stopni). Gdy ciasto wystygnie, udekoruj je migdałami.

Mazurek migdałowy

Składniki:

  • 45 dag obranych migdałów,
  • 45 dag cukru,
  • 1/3 szklanki białek.

Przygotowanie:

2/3 migdałów zmiel i utrzyj w makutrze wraz z połową porcji cukru. Do tego dodaj białko i dobrze wymieszaj. Otrzymasz gładką, dość gęstą masę. Wyłóż ją na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez 40 minut.

Pozostałą część cukru roztop w garnuszku (wraz z łyżeczką wody) na karmel i wymieszaj z resztą posiekanych migdałów. Cały mazurek oblej polewą, a gdy wystygnie, pokrój na kawałki.

Zobacz także:

Drunch - nowy wielkomiejski posiłek

Kiełki zamiast suplementów diety

Strony

Komentarze (32)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2009-07-02 18:09:58

eej ja jestem mazurek xD mnie nie trzeba piec

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-09 19:29:00

[quote="Gosc"][quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi[/quote] sam/a jesteś głupi/a! xP[/quote] "jak mozna upiec taniec?".. hehe ty sobie jaja robisz czy naprawde jesteś taka głupia??:D[/quote] Przecież tutaj nie chodzi o żaden hymn tylko o ciasto, które sie nazywa mazurek.. ;/ Ile ty masz w ogole lat, dziewczynko? [/quote] Mam duzo latek ale poprostu nei wiem jak mozna robic placek tanczac mazurka....hmmmm??? nie logiczne....;/;/

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-09 14:07:00

ajj dziewczyna sobie jaja robi takim glupim to chyba nie mozna byc;P

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-09 14:06:00

[quote="Gosc"][quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] "jak mozna upiec taniec? dziewczyna sobie chyba jaja robi bo takim glupim to nie mozna byc;P Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi[/quote] sam/a jesteś głupi/a! xP[/quote] "jak mozna upiec taniec?".. hehe ty sobie jaja robisz czy naprawde jesteś taka głupia??:D[/quote] Przecież tutaj nie chodzi o żaden hymn tylko o ciasto, które sie nazywa mazurek.. ;/ Ile ty masz w ogole lat, dziewczynko? [/quote]

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-09 11:17:00

[quote="Gosc"][quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi[/quote] sam/a jesteś głupi/a! xP[/quote] "jak mozna upiec taniec?".. hehe ty sobie jaja robisz czy naprawde jesteś taka głupia??:D[/quote] Przecież tutaj nie chodzi o żaden hymn tylko o ciasto, które sie nazywa mazurek.. ;/ Ile ty masz w ogole lat, dziewczynko?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-09 09:41:00

[quote="Gosc"][quote][b]Gosc[/b] Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi[/quote] sam/a jesteś głupi/a! xP[/quote] "jak mozna upiec taniec?".. hehe ty sobie jaja robisz czy naprawde jesteś taka głupia??:D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-08 20:23:00

[quote="Gosc"]Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi[/quote] sam/a jesteś głupi/a! xP

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-08 10:14:00

[quote="Gosc"][quote][b]extract[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote=Gosc][quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] [quote][b]Gosc[/b] Jak upiec WIELKANOCNEGO MAZURKA a nie "wielkanocny mazurek". Jakby to zajączek miał być, też pisalibyście "jak upiec wielkanocny zajączek"? Język polski jest bogaty i coś takiego jak odmiana przez przypadki istnieje. I to w tytule artykułu, na pierwszej stronie![/quote] Podałam taki sam przykład z tańcem, bo na nim wyraźnie widać a przypadek ten sam... tańczysz "mazurek"? To może jeszcze tańczysz "walc" albo "rumba"? To się odmienia... nie ma błędu. mazurek jest czymś nieożywionym, więc się nie odmienia, geniuszu.[/quote] Tańczysz też "mazurek" a nie "mazurka", "geniuszu"? Litości, skąd Ci się to wzięło że nazw przedmiotów nieożywionych nie odmieniamy? [/quote] Oczywiście, że słowo "mazurek" się odmienia i w tytule jest odmienione. Stoi w poprawnym przypadku, czyli w bierniku (upiec kogo? - zajączka ale co? - mazurek) Jak zostało powiedziane język polski jest bogaty w formy rzeczowników, i trzeba się tego bardzo pilnie uczyć a nie siedzieć na internecie :)[/quote] [/quote] to jednak tańczysz "mazurek" :D To ten sam przypadek, celowo zwróciłam uwagę. I pewnie też tańczysz "walc" i rumba" ;)[/quote] chcialas sie pokazac ale ci nie wyszlo. mazurek sie odmienia bo zadajemy pytanie nalezace do jednego przypadka czyli KOGO CO mazurka! a nie co mazurek!!!!!!!!!!! i apropos zajaczek to nie ktos(bo to sie tyczy ludzi)a cos! zabłysnełaś pieknie!!!!!!!! congratulation....[/quote] No, gratuluję. Ty za to zabłysnęłaś znajomością ortografii i j. angielskiego :) Congratulations :) i zabłysnęłaś :) A 'Mazurek' jest prawidłowo. Mówię to jako polonistka :)[/quote] Powtórzenie też jest błędem ;)[/quote] Nie tańczy się mazurka tylko mazura [/quote] Niech Ci będzie, mazura tańczysz. A nie "mazur", prawda? Więc może "oberek" będzie lepszym przykładem. Tańczysz "oberka" a nie "oberek", prawda? Tak, ja "głupia dziewucha" troszkę na polszczyznę zwracam uwagę i nie ograniczam swoich wypowiedzi do "zal" i "lol"... Co do polonistki... wiesz, tyle razy w swoim życiu poprawiałam polonistów, którzy przecież nie tylko na poprawności polszczyzny mają się skupiać, że nie jest to żadnym potwierdzeniem wiedzy i kompetencji w tym zakresie :) Za to upewnię się czy nie jest tak ze obie formy są poprawne, bo mnie zaciekawiło, ze względu na odmianę podobnych jednak wątpię. A o czym więcej można rozmawiać pod dwoma banalnymi przepisami?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-07 21:56:00

Mazurek to jest dabrowski...nie rozumiem glupie to tio jak mozna upiec taniec???a moze tanczac...przy tym placek eeehhhh papiklot glupi

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-04-07 17:25:00

[quote="cappuccinova"][quote][b]Gosc[/b] głupie dziewuchy [/quote] Podzielam twoje zdanie. [/quote] dziękuję ;) :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz