Co powinno znaleźć się w każdej lodówce?

W dzisiejszych czasach bardzo trudno sprostać obowiązkom nowoczesnej kobiety i wzorowej gospodyni jednocześnie. Wszystkie marzymy o prowadzeniu otwartego oraz ciepłego domu. Często unikamy jednak zapraszania gości. Po pracy trudno znaleźć czas na wyszukiwanie przepisów, gromadzenie składników, a wreszcie przyrządzenie wykwintnego poczęstunku dla gości. Jeśli masz taki problem, nie martw się! Istnieją kulinarne triki, które pozwolą zaoszczędzić twój czas i energię.

Po pierwsze: przekąski. Podczas każdej, nawet niespodziewanej wizyty znajomych, najlepiej sprawdza się tak zwane „małe co nieco”. Świetnym rozwiązaniem są estetyczne kanapeczki, które wyczarujesz z produktów, przystosowanych do długiego przechowywania w lodówce lub na kuchennej półce.

Do przygotowania kanapek możesz wykorzystać zarówno krakersy, jak i chlebek typu pumpernikiel z długim okresem przydatności do spożycia. Jeśli do dyspozycji masz jednak jedynie lekko czerstwe pieczywo, na przykład kajzerki, czy bagietki, nie martw się – pokrój je na kromeczki i stwórz smaczne grzanki, udające włoską Bruschettę!

Do przygotowania tego modnego włoskiego dania, będziesz potrzebowała jedynie oliwy i roztartego, bądź sproszkowanego czosnku. Niezbędne będzie też podgrzanie i zarumienienie twoich grzanek w piekarniku. Bruschettę, podobnie jak kanapki, wzbogacisz zwykłymi dodatkami takimi jak świeże, pokrojone warzywa, które akurat masz w lodówce. Do smaku możesz do nich dodać czarne lub zielone oliwki.

Pamiętaj, aby w lodówce mieć także inne wytrzymałe składniki, potrzebne do stworzenia eleganckiej, aczkolwiek pożywnej przekąski. Do takich produktów zdecydowanie należą sery żółte. Najbardziej atrakcyjne ze względu na walory smakowe i estetyczne są serki pleśniowe np. camembert. Równie dobrze sprawdzi się mozarella, jednak w jej przypadku nie należy otwierać opakowania zanim przyjdą goście. Dobrym pomysłem są też wędliny, takie jak sucha kiełbaska czy kabanoski.

Nie zapomnij o niezwykle ważnych dodatkach, takich jak przyprawy. Możesz używać tych suszonych, np. świetnie komponujących się z serami - bazylii i oregano. Jeśli lubisz świeże przyprawy, sięgnij po apetycznie wyglądające listki świeżej bazylii, które cudownie prezentują się podane na kanapce czy grzance z plasterkiem mozzarelli.

W przypadku nieoczekiwanej wizyty gości, dobrym rozwiązaniem będzie również przygotowanie koreczków. Szybko zrobisz je ze składników, które masz pod ręką. Sery, świeże pomidory, ogórki konserwowe, szynka parmeńska, łosoś albo kabanos… Wszystko zależy od twojej wyobraźni! Dopełnieniem poczęstunku mogą być słone paluszki, orzeszki czy chipsy.

Przyrządzając poczęstunek, nie możesz także zapomnieć o napojach. Odwiedzający cię goście na pewno wpadną z podarkiem w postaci dobrego wina lub innego trunku. Jeśli jednak wolisz być przygotowana na każdą ewentualność i znasz preferencje swoich znajomych, zrób niewielkie zapasy. Pamiętaj, że zawsze warto mieć w zanadrzu półwytrawne wino, do którego idealnie pasują ładnie podane talerze serów.

Najważniejszym elementem każdego spotkania towarzyskiego jest jednak atmosfera. Zbudujesz ją przy pomocy małych świeczek typu tea-light i dobrej muzyki (polecamy zawsze nieśmiertelnego Michaela Jacksona, ścieżkę dźwiękową z filmu „Mamma Mia” albo kultowe, jazzowe kawałki). Przyda się również dobry humor i zero stresu!

Alicja Milewska

Zobacz także:

Kolorowe tace z Elvisem i Marilyn 

Jak sprawić, by przyjęcie było bardziej udane? Wielofunkcyjne tace na pewno ci w tym pomogą!

Wino dla szczupłej sylwetki 

Czy wiedziałaś, że spożywanie wina może pomóc schudnąć?