Domowe pralinki mascarpone, rozpływające się w ustach czekoladowe trufle & karmelowe lizaki - DO IT YOURSELF!
strona 1 z 32012-01-07
- Tagi:
- przepisy na desery,
- przepisy kulinarne,
- czekolada,
- lizaki,
- gotowanie,
- kuchnia,
- kuchnia papilota,
- porady kulinarne,
- czekoladki,
- pralinki,
- kulinarne inspiracje,
- Walentynki 2012,
JeÅ›li dbasz o sylwetkÄ™, pewnie z daleka trzymasz siÄ™ od czekoladek, lukrowanych przekÄ…sek i sÅ‚odkich lizaków. I sÅ‚usznie. Od czasu do czasu warto jednak zrobić sobie przerwÄ™ od diety i przygotować w domu sÅ‚odkoÅ›ci, które zaskoczÄ… wszystkich oryginalnym wyglÄ…dem i – przede wszystkim – kuszÄ…cym smakiem. Skrzyknij przyjacióÅ‚ki i do dzieÅ‚a!
Pralinki z serka mascarpone
SkÅ‚adniki: 125 g ciemnej czekolady 70 proc., 125 g serka mascarpone, (do obtoczenia) – tabliczka ciemnej czekolady (roztopionej), Å‚yżka mocnej zaparzonej kawy espresso
Wykonanie: serek mascarpone wyjąć z lodówki, aby osiÄ…gnÄ…Å‚ temperaturÄ™ pokojowÄ…. NastÄ™pnie czekoladÄ™ poÅ‚amać na kostki i wÅ‚ożyć do rondelka z grubym dnem. Ustawić na maleÅ„kim ogniu i caÅ‚y czas delikatnie mieszajÄ…c, roztopić czekoladÄ™. Odstawić. Serek miksować przez okoÅ‚o 4-5 minut, aż zrobi siÄ™ puszysty. Dodać do serka roztopionÄ… czekoladÄ™ (koniecznie lekko ciepÅ‚Ä…, ale nie gorÄ…cÄ…) i delikatnie wymieszać Å‚yżkÄ…. Na koniec dodać ostudzonÄ… (ciepÅ‚Ä…) kawÄ™. Wymieszać. MasÄ™ wstawić do lodówki na godzinÄ™. ZastygÅ‚Ä… masÄ™ czekoladowÄ… wyjąć i uformować z niej kulki. UÅ‚ożyć na tacy wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia i znowu wstawić do lodówki. W miÄ™dzyczasie ostrożnie roztopić czekoladÄ™ na obtoczenie pralinek (powinna być dość ciepÅ‚a, lecz nie gorÄ…ca). Maczać okrÄ…gÅ‚e pralinki w czekoladzie i ukÅ‚adać na czystej tacy lub talerzu. Podawać po zastygniÄ™ciu czekolady. Przechowywać w lodówce.
Czekoladowe trufle
SkÅ‚adniki: 20 dag gorzkiej czekolady, 200 ml Å›mietanki kremówki 36 proc., 4 Å‚yżki masÅ‚a, 6 Å‚yżek brÄ…zowego cukru, cukier puder, pistacje i kakao do obtoczenia
Wykonanie: czekoladÄ™ poÅ‚amać na kostki, wÅ‚ożyć do miski i rozpuÅ›cić w kÄ…pieli wodnej, czyli nad garnkiem z lekko gotujÄ…cÄ… siÄ™ wodÄ…. NastÄ™pnie ubić Å›mietankÄ™ z cukrem na sztywnÄ… pianÄ™, zagotować i wlać stopniowo do rozpuszczonej czekolady, caÅ‚y czas ubijajÄ…c. Kiedy Å›mietanka poÅ‚Ä…czy siÄ™ z czekoladÄ…, dodać po kawaÅ‚ku masÅ‚o, wciąż miksujÄ…c. SchÅ‚odzić w lodówce. Z zastygÅ‚ej masy szybko uformować kulki i obtoczyć je w cukrze pudrze, pokruszonych pistacjach i w kakao.
Inne artykuły w tej kategorii:
- Poprzedni: Koktajle, poncze & sorbety na SYLWESTRA - szampańska zabawa gwarantowana!
- Nastepny: Poradnik Kulinarny: Dania z ziołami (zupa chlebowa, bazyliowe kopytka i inne)
karmelowe lizaki.. właśnie skończyłam je robić. i zmarnowałam tylko cukier ... okropne ... albo ta sytryna jest zupełnie nie potrzebna albo o czymś zapomnieliście bo są gorzkie jak nie wiem co ;/.
odpowiedz
Miło było by podać źródło przepisu. Małe oszustwo.... :]
odpowiedz
przepis skopiowany z kwestia smaku . pl ....
odpowiedz
kupujmy czekoladę, bo mogą i ja nam opodatkować dla naszego dobra
odpowiedz
Treść została usunięta przez moderatora
odpowiedz
dobra rada...wylacz komputer, idz do lazienki i pier*olnij z calej sily glowa o kant umywalki.. moze ci sie polepszy
Mmm uwielbiam :) Najlepsze pralinki moim zdaniem sÄ… z Lindor'a, te to dopiero siÄ™ w ustach rozpuszczajÄ… :)
odpowiedz
kwestiasmaku . com/ desery/trufle/pralinki_czekoladowe/przepis. html :)
Pokaż wszystkie odpowiedzi(3) odpowiedz
musze cie rozczarowac, bo plagiat to nie jest :)
nie wiem jak to przezyje
no jakos bedziesz musiala
do it BY yourself, kurde
odpowiedz
mylisz sie :P slynny angielksi skrot DIY
ja też bym wstawiła z 'by'
przepisy z kwestii smaku!!!!!!!!!!!!
Pokaż wszystkie odpowiedzi(3) odpowiedz
weszlam z ciekawosci na kwestie smaku i nie widzialam zadnego...
to chyba slepa jestes...
przeciez w necie krazy mnostwo takich samych przepisow... a myslisz ze na kwestie smaku skad biora przepisy? z glowy? muszecie rozczarowac bo nie :)
u mnie na blogu prezentuje właśnie tego typu ,,cake pops" czyli ciastka na patyku, ale o pierniczkowym smaku. Zainteresowani znajdą go w dziale ,,receipes" ;-) sztukastudiowania blogspot :-)
odpowiedz
To ma być dobre??Wolę ze sklepu!!! Szkoda że nie ma przepisu na te serduszka które są na pierwszej stronie!!! Zapewne są ze sklepu :D
odpowiedz
Aż mi ochota przyszła na czekoladki :) Dzisiaj spróbuję zrobic sama! A co!
odpowiedz
Przepis z bloga kwestiasmaku... >.>
Pokaż wszystkie odpowiedzi(4) odpowiedz
jakos nie widze podobienstwa o.O
no chyba jednak tak . Ciekawe ze papilot jeszcze nie dostal kary z plagiaty
ja jakos nie widzialam tam takich przepisow
dokładnie, szukam i szukam i nie mogę ich znaleźć
wolę kupić i zjeść od czasu do czasu a nie męczyć się żeby zjeść kilka czekoladek
odpowiedz
hehe dokładnie :D