Świąteczna uczta dla zdrowia

23 Grudnia 2011

Boże Narodzenie kusi ogromem kalorii. Jak przebrnąć przez święta w zdrowiu i dobrej kondycji?

święta 2011

Kuchnia polska kusi bogactwem smaków. Nic dziwnego, że Boże Narodzenie kojarzy nam się z zapachem smażonego karpia, śledzia, makowca, kapusty z grzybami, kutii, czerwonego barszczu czy kompotu z suszu. Gdy przygotowujemy świąteczne potrawy, zazwyczaj sięgamy po sprawdzone, staropolskie przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. – Tradycyjne potrawy mają niezaprzeczalne walory smakowe, ale są także bardzo kaloryczne i ciężkostrawne. Spożywając je w dużych ilościach podczas świątecznego ucztowania i łącząc przy tym różne smaki, możemy spodziewać się niechcianych dolegliwości żołądkowych, a także paru dodatkowych kilogramów – ostrzega Zofia Urbańczyk, dietetyczka Centrum Naturhouse.

Jak zatem być wierną tradycji, ale uniknąć negatywnych konsekwencji?

Odchudzamy świąteczne potrawy

Zofia Urbańczyk zaznacza, że czasem wystarczy jedynie zmienić sposób przygotowania niektórych potraw i pamiętać o kilku prostych zasadach dotyczących świątecznych posiłków. – Przede wszystkim, jeśli to możliwe, powinniśmy zrezygnować ze smażenia, zwłaszcza mięs w panierkach, wybierając zdrowsze metody obróbki: pieczenie lub gotowanie. Odgrzewając potrawy, unikajmy smażenia na głębokim tłuszczu, np. pierogi lepiej odgrzać w wodzie niż na patelni – podpowiada dietetyczka Centrum Naturhouse. Powinniśmy unikać również takich dodatków, jak boczek, skwarki czy smalec. Są aromatyczne, ale mają bardzo dużo kalorii, więc lepiej zastąpić je chudym mięsem. Kolejna kwestia – zagęszczacze w postaci mąki czy śmietany. Lepiej ich nie stosować.

Podczas świąt – jak radzi Zofia Urbańczyk – nie zapominajmy o świeżych warzywach, a do sałatek zamiast majonezu dodajmy jogurt lub dressing. Doprawiając wszelkie potrawy, ograniczajmy ilość soli oraz cukru. To powinno pomóc nam przetrwać świąteczny atak na jedzenie.

Strony

Komentarze (19)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-25 22:49:45

Huba Buba śmierć za jutra - Jeżeli to przeczytałeś twoja matka jutro zginie chyba że wkleisz to do 5 innyc-ja wpisuję bo się boję

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-24 09:58:30

bez przesady, w swieta posci sie praktycznie caly dzien i jedna kolacja krzywdy nikomu nie zrobi :) przeciez nikt nie zje nie wiem ile na taka kolacje, wszystkiego sie wlasciwie tylko probuje .. to kolejne dni swiat tucza, wtedy warto ograniczyc porcje do normalnych i zapewnic sobie troche ruchu, u mnie dziala :P

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 17:57:10

A tam, święta raz w roku to można poszaleć.Nie wyobrażam sobie liczyć kalorii przy wigilijnym stole...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 16:20:09

ja na wigilie zjem tylko barszcz z 5-7 uszkami tak jak rok temu. kolacje jemy jakoś 18-19, nie mam zamiaru objadać się na noc, reszte potraw w małych ilościach zjem w następne dni.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 14:53:28

święta nie powinny być tydzień przed sylwestrem, na święta jażdy chce sobie pojeść a na sylwka świetnie wygladac w kieckach :/ dlatego zaczelam odchudzanie 3 tyg temu, to nowy kilogram mnie nie przerazi

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 14:14:09

mają rację, ja w zeszłym roku w święta przytyłam jakieś 4 kg

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 10:10:47

Ja czekam na pierogi, barszczyk, uszka i kutie... :>

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 09:49:10

fajne rady, racjonalne, ale wiadomo że w polskich domach święta muszą być tłuste

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-24 02:04:07

Dokładnie. Ja gdy zaproponowałam mojej mamie, żeby może tym razem karpia i ciasta przygotować w trochę inny (lżejszy) sposób, to nawet nie było rozmowy. Karp jest zawsze smażony, ciasta mega kaloryczne( pyszne), bigos itd. Nie wiem jak ja wytrzymam, szczególnie te ciasta, które tak cudownie pachną. Zawsze się objadalam, ale teraz mam zamiar przystopowac. Nie wiem czy to realne

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 09:48:50

w moim domu bedą w świeta same dietetyczne potrawy, mąz już narzeka ale co mnie to obchodzi, nie mam zamiaru sie utuczyc, jeszcze mi podziękuje głupek

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 11:48:06

no fajna jesteś..

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 13:59:08

daj ludziom żyć;//

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 14:08:32

no właśnie,,,raz w roku daj mu zjeść

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 09:47:58

święta to jedyny czas kiedy sobie pozwalam na obżarstwo :) ale potem wiadomo - dieta, dieta, dieta :D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2011-12-23 11:48:47

dokladnie :D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz