Nowalijki - witaminowe bomby czy chemiczne trucizny?

15 Maja 2009

Pierwsze wiosenne warzywa już wylądowały na straganach i po zimie warto odbudować zapasy witamin oraz składników odżywczych. Co jeść, by wyglądać zdrowo?

Nowalijki - witaminowe bomby czy chemiczne trucizny?

Wiosenna zieleń od razu nastraja do pozytywnego myślenia, świat już dawno obudził się do życia po zimowym śnie. Pierwsze warzywa właśnie trafiły na stragany, spragnieni świeżości zaczynamy szaleć - sałata, rzodkiewki, ogórki, szczypiorek, pomidory. To wszystko ma tak zachęcający wygląd, że nie możemy się oprzeć i decydujemy się płacić wysokie ceny za nowalijkowe przysmaki.

Spożywając nowalijki, od razu czujemy różnice w smaku pomiędzy nimi a sałatami, pomidorami czy ogórkami dostępnymi przez cały rok. Zajadając się tymi przysmakami, warto zwrócić uwagę na ich wartości odżywcze.

Hodowcy warzyw, aby jak najszybciej po zimie uzyskać dojrzałe rośliny, stosują różne sposoby na przyspieszenie ich wzrostu, tym samym obniżając ilość składników mineralnych i witamin. Warzywa rosną w tunelach albo szklarniach, ilość światła jest regulowana sztucznie. Dodatkowo nawożone są nawozami mineralno-witaminowymi. To wszystko wpływa na obniżenie ilości składników odżywczych, natomiast w wyniku działania nawozów - zwiększa ilość substancji szkodliwych.

nowalijki są pierwszym wzrostem roślin po zimie, przez co mają słabą budowę. Powoduje to większą podatność na wchłaniane groźnych metali ze środowiska. Azotany, azotyny, ołów, kadm, rtęć i miedź mogą być bardzo groźne dla naszych organizmów, mogą wywoływać schorzenia, a nawet być przyczyną raka.

Wybierając nowalijki, warto zwrócić uwagę na to, by pochodziły z uprawy ekologicznej, ewentualnie z dużego gospodarstwa, w którym gleba jest regularnie badana. Kupując z pewnego źródła, unikamy plantacji, które nie stosują się do norm, albo prywatnych dostawców, którzy hodują na ziemiach najbardziej zagrożonych toksynami. Przed spożyciem należy umyć warzywa ciepłą wodą, a potem starannie wytrzeć. Nowalijek nie powinno się podawać dzieciom poniżej 3. roku życia. Podczas zakupów zwracajmy uwagę na wygląd nowalijek, ich stan i zapach - mogą świadczyć o pochodzeniu. Te traktowane większą ilością nawozów zazwyczaj szybciej więdną.

Do składników zawartych w nowalijkach, mających pozytywny wpływ na nasz wygląd i zdrowie - zalicza się beta-karoten (liście szpinaku, kalarepa, nać pietruszki oraz wszelkie odmiany sałaty), witaminę C (kalarepka, pietruszka, młode ziemniaki), kwas foliowy (szpinak, warto w jego przypadku ograniczyć jedzenie soli i białka, aby zniwelować negatywne działania szczawionów), potas (rzodkiewka, kalarepa, ogórek, świeże ziemniaki).

Najbardziej podatne na wchłanianie szkodliwych substancji ze środowiska są: sałata, szczypiorek, rzodkiewki, buraki czerwone, kapusta pekińska, szpinak, kalarepa. Bezpieczniejsze są pomidory, marchew, pieczarki, brokuły, ziemniaki, korzeń selera i cebula.

Pamiętajmy o ściągnięciu z warzyw skórki (z których oczywiście się da), ponieważ to w niej zatrzymuje się duża ilość toksyn. Nie zachłystujmy się tymi pierwszymi i wprowadzajmy je do naszego menu z umiarem, co pozwoli uniknąć powikłań zdrowotnych.

Zobacz także:

Czy wegetarianizm szkodzi zdrowiu?

Dieta nie pozostaje bez wpływu na nasz stan zdrowia. Wyeliminowanie mięsa i nabiału może mieć negatywne konsekwencje.

Lodowe sorbety owocowe

Masz dosyć jedzenia owoców w tradycyjnej formie? Zobacz, co z nimi zrobić, by cieszyć się ich smakiem w upalne dni.

Strony

× Użyj prawej i lewej strzałki na swojej klawiaturze, aby przeglądać podstrony artykułu
Komentarze (63)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-26 23:40:00

[quote="Gosc"]Ja mam 15lat a ważę AŻ 97kg i nie wiem jak się tego pozbyć!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CZEKAM NA JAKIEŚ RADY!!!!!!!PROSZĘ POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!![/quote] MNIEJ ŻRYJ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-23 20:14:00

Jaka ściema xD

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-22 14:06:00

Za nowalijkami nie przepadam bo zwykle jest tak ze mam po nich jakies uczulenie. Wole mrozone warzywa które szybko moge wrzucic do parowara i szybko przygotowac zdrowy posiłek.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-19 18:35:00

Ja mam 15lat a ważę AŻ 97kg i nie wiem jak się tego pozbyć!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CZEKAM NA JAKIEŚ RADY!!!!!!!PROSZĘ POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-19 18:35:00

Ja mam 15lat a ważę AŻ 97kg i nie wiem jak się tego pozbyć!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CZEKAM NA JAKIEŚ RADY!!!!!!!PROSZĘ POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-19 18:34:00

Ja mam 15lat a ważę AŻ 97kg i nie wiem jak się tego pozbyć!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CZEKAM NA JAKIEŚ RADY!!!!!!!PROSZĘ POMOCY!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-19 09:48:00

[quote="Gosc"]pewnie wszystko tak samo zdrowe - czyli nie do końca, bo jednaksą opryski, są nawozy, ale cóż lepsze takie warzywa niż sztuczna totalnie cola i fastfood, taki porządny obiad z warzywami jest super i wcale mi diety nie rujnuje tym bardziej że biorę wtedy l112 podczas obiadu..[/quote] ta? no ciekawe czyli możesz wcinać wielkie obiady, zażywac, co tam zażywasz, i nie bedziesz tyc... hmmm... szkoda tylko, że ja już w bajki nie wierzę :/

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-18 17:10:00

[quote="Gosc"]No chooolera. Sałata, rzodkiewki, ogórki, szczypior, pomidory - to wszystko co obecnie jem i praktycznie tylko to, bo jestem na diecie... Nie umiem z tego zrezygnować, nie będę jadła kanapek z ziemniakami, cebulą albo marchewką...[/quote] przecież nikt ci nie każe jeść kanapek z ziemniakami wiec co przezywasz:/

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-18 17:07:00

[quote="Mysia1987a"]A ja mam swoje warzywka w ogródku, rzodkieweczke:) mniam. A Wy jak chcecie to trujcie się tą chemiom ze sklepu, smacznego. Chociaż teraz juz są zdrwsze te warzywka. Ale przecież nieraz juz w marcu, kwietniu widziałam w mieście na straganach rzodkiewke i szczyporek. Te to napewno sztucznie pędzone, nie to co moje warzywka.. W końcu mieszkam na wsi. Nareszcie.Nigdy więcej powrotu do miasta![/quote] chemiom? ojj chyba ta wieś ci na dobre nie wychodzi ;D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-05-18 09:58:00

pewnie wszystko tak samo zdrowe - czyli nie do końca, bo jednaksą opryski, są nawozy, ale cóż lepsze takie warzywa niż sztuczna totalnie cola i fastfood, taki porządny obiad z warzywami jest super i wcale mi diety nie rujnuje tym bardziej że biorę wtedy l112 podczas obiadu..

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz