Kategorie
  1. Papilot.pl
  2. >
  3. Zdrowie
  4. >
  5. Odchudzanie
  6. >
  7. Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?

2009-09-23

Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?

2009-09-23

Czy sproszkowana żywność wpływa negatywnie na nasze zdrowie? Czy zupy błyskawiczne to wyłącznie konserwanty i barwniki? Na te i inne pytania odpowiadamy w konsultacji z dietetykiem.

Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?

Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?

1. Produkty w proszku są sztucznie barwione

PRAWDA. Cały proces produkcji, a w szczególności suszenie, sprawia, że sproszkowane produkty tracą swój naturalny kolor. Aby apetycznie wyglądały, są sztucznie barwione, najczęściej przy pomocy barwników naturalnie występujących w roślinach, które są nieszkodliwe dla naszego zdrowia. Jedynie sproszkowane desery zawierają dodatkowo barwniki chemiczne, mogące powodować uczulenia. Aby sprawdzić, czy dany produkt zawiera syntetyczne barwniki, dokładnie czytaj ulotki na opakowaniach.

2. Sproszkowana żywność zawiera mało witamin

ZALEŻY. Podczas suszenia większość witamin i substancji odżywczych znika. Szczególnie podatne na zniszczenie są witaminy z grupy B oraz witamina C. Istnieją jednak takie metody suszenia (np. liofilizacja), które pozwalają na zachowanie części witamin. Niektórzy producenci wzbogacają żywność w proszku o dodatkowe składniki odżywcze w postaci witamin i soli mineralnych.

3. Wszystkie produkty w proszku mają dużo kalorii

MIT. Niektóre sproszkowane produkty, przeznaczone specjalnie dla osób odchudzających się, mają niski indeks kaloryczny. Zawierają one niewiele tłuszczu i są słodzone słodzikami.

4. Sproszkowana żywność jest wzbogacana o polepszacze smaku

PRAWDA. To dzięki tym substancjom odczuwamy smak i aromat produktu. W tym celu najczęściej wykorzystuje się glutaminian sodu (E 621), który jednak nie może występować w ilości większej niż 65 g na kilogram produktu. U niektórych osób dodatek tej substancji powoduje zespół objawów nazywanych „syndromem chińskiej restauracji” – bóle głowy, nadmierna potliwość, mdłości, skurcze mięśni, alergie skórne, uczucie ucisku w jamie ustnej, a nawet chwilowy paraliż.

5. Żywność w proszku zawiera więcej konserwantów niż normalne produkty

MIT. Wbrew pozorom, sproszkowane produkty zawierają mniej konserwantów niż nam się wydaje. Wysuszony, szczelnie zapakowany towar ma wyższy termin przydatności do spożycia, nawet bez dodatku środków konserwujących.

6. Wszystkie składniki oznaczone literą E są niebezpieczne dla zdrowia

MIT. Symbolem E oznacza się emulgatory, barwniki, aromaty, ale również witaminy. Specjaliści uważają, że najbardziej szkodliwe są konserwanty od E200 do E263 oraz przeciwutleniacze E320 i E321, gdyż mogą wywoływać alergie oraz powodować zaburzenia w pracy wątroby. Uznaje się jednak, że dużo bardziej niebezpieczne są zjełczały tłuszcz oraz toksyny mikroorganizmów.

7. Niektóre osoby nie powinny jeść sproszkowanej żywności

PRAWDA. Po produkty w proszku nie powinny sięgać osoby cierpiące na nadciśnienie oraz cukrzycę, gdyż zawarty w nich glutaminian sodu podnosi ciśnienie krwi. Lekarze ostrzegają również, że zawarte w sproszkowanej żywności składniki mogą wywoływać uczulenia pokarmowe u osób szczególnie na nie podatnych.

8. Jedzenie sproszkowanej żywności wzmaga trądzik

PRAWDA. Zawarte w sproszkowanych produktach sztuczne aromaty mają silne działanie trądzikotwórcze, jeżeli więc borykasz się z niedoskonałościami skóry, wyeliminuj ze swojej diety wszelką żywność w proszku.

9. Sproszkowana żywność ma nieograniczoną trwałość

MIT. Prawidłowo przechowywana (bez dostępu światła, wilgoci i powietrza) żywność w proszku ma okres przydatności sięgający blisko 2 lat. Należy jednak pamiętać, że produkty leżące w otwartym opakowaniu mają o wiele krótszą trwałość, gdyż są narażone na działanie szkodliwych czynników zewnętrznych.

Opracowała Natasza Lasky

Zobacz także:

PSYCHOTEST: Czy jesteś anonimowym żarłokiem?  

Uzależnić się od jedzenia jest łatwiej niż od alkoholu czy hazardu. Wiele osób leczy chandrę tabliczką czekolady albo ulubionymi lodami. Zastrzyk cukru ma poprawić humor i dać kopa na resztę dnia.

Kiedy waga kłamie?

Czy to możliwe, aby wskazania wagi były przekłamane? Kiedy najlepiej się ważyć?

 

Komentarze (90). Ocena artykułu 5 na 5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu (1-5)

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  1. Anonim (Ocena: 5) 2014-10-08 10:02:57 zgłoś do usunięcia re: Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Nie uznaję zupek w proszku. Zdecydowanie wolę zupy gotowe, takie jakie robi na przykład Profi. Przynajmniej są w nich warzywa. A poza tym lepiej smakują.

  2. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  3. Anonim (Ocena: 5) 2012-09-03 16:14:01 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Tutaj wpisz treść komentarza do Porada dietetyka: Czy zupki w proszku są szkodliwe?...

  4. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  5. Anonim (Ocena: 5) 2011-11-12 13:10:02 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Fajnie czasem jest zjeść taką zupkę, ale można też znaleźć dania w proszku, które nie są chemiczne, ja jem takie prawdziwe dania obiadowe z błonnikiem, bo lubię, ale unikam czystej chemii - czytam opisy na opakowaniach i analizuję skład :) więc można jeść zdrowo, czy naturalnie a z proszku

  6. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  7. Anonim (Ocena: 5) 2010-01-18 18:50:28 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    „Papilocie! Mam 22 lata, za rok wyznaczoną datę ślubu.

  8. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  9. Anonim (Ocena: 5) 2009-10-29 16:22:18 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    ssss

  10. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  11. Anonim (Ocena: 5) 2009-10-29 16:21:31

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Treść została usunięta przez moderatora

  12. Anonim (Ocena: 5) 2009-11-08 11:49:13 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    yyyyyyyyy ... żal .

  13. Anonim (Ocena: 5) 2010-01-10 0:57:38 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    „Papilocie! Mam 22 lata, za rok wyznaczoną datę ślubu.

  14. Anonim (Ocena: 5) 2010-01-17 19:47:06 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    „Papilocie! Mam 22 lata, za rok wyznaczoną datę ślubu.

  15. Anonim (Ocena: 5) 2010-07-07 10:52:59 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    spermozjad , jestes obrzydliwa bleeee

  16. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  17. Anonim (Ocena: 5) 2009-10-13 19:54:11 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    fake you

  18. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  19. Anonim (Ocena: 5) 2009-10-12 9:59:25 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    nie 15? podpuchą smierdzi w tej twojej wypowiedzi..

  20. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  21. Anonim (Ocena: 5) 2009-10-12 9:58:18 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    nie lubie tych zupek...

  22. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  23. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-27 16:30:47 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    taaa niezdrowa, ja wiem, ale co ja poradzę jak to smaczne jest, poza tym nie jestem nałogową zjadaczką zupek, po prostu od czasu do czasu raz czy dwa na miesiąc

  24. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  25. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 22:40:17 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Co jak co, ale nic nie zastąpi prawdziwej domowej zupki ^^

  26. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  27. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 21:20:18 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Kogo to obchodzi, ile ty jesz?

  28. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  29. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 18:50:14 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    ja jem 15 dziennie

  30. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  31. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 18:49:56 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    JA JEM 15 DZIENNIE

  32. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  33. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 16:52:42 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    I potem się dziwić że młodzież trądzik ma-przecież taki np student też człowiek i czasami na zupę ma ochotę;)

  34. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  35. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 16:16:57 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    heheh a ja własnie pomidorowa z proszku jem ;p ojj.

  36. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  37. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 14:07:24 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    "Symbolem E oznacza się emulgatory, barwniki, aromaty, ale również witaminy. Specjaliści uważają, że najbardziej szkodliwe są konserwanty od E200 do E263 oraz przeciwutleniacze E320 i E321, gdyż mogą wywoływać alergie oraz powodować zaburzenia w pracy wątroby." one sa nawet rakotwórcze!!!!

  38. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  39. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 10:36:34 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Ja ostatnio miałam dużo stresu mało czasu i żywiłam się albo potrawami z proszku, albo fast foodami, nie dosyć, że przytyłam 3 kg to jeszcze tak mnie "wysypało" na twarzy jak nigdy w życiu, teraz muszę to nadrabiać, odżywiam się zdrowo, pryszcze powoli schodzą, waga też, uważajcie na takie jedzenie!!

  40. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  41. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 21:41:39 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    a co dla nich jest "normalnym produktem"? nie wiem czy jak caly świat szeroki zachował się jeszcze chociaż jeden produkt nie skażony barwnikiem czy konserwantem,roślina nie skażona podczas wzrostu(środki chemiczne na pasożyty). Jesteśmy dzień w dzień zatruwani a najgorsze to że nie da się temu przeciwdziałać w żaden sposób.To jeden wielki plan wobec zwykłych zjadaczy chleba-czyli nas.A plan ma nas unicestwić. Zatem smacznej zupki w proszku życzę :)))))

  42. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 11:33:49 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    A ja proponuje przeprowadzić się na wieś. Będziesz miała swoją kurkę i jajka, kaczki, świnki, mąkę i chleb, warzywa i owoce które umywają się od tych kupionych w sklepie.

  43. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 12:14:30 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    A ja uwazam że te chemikalia sprzyjają powstawaniu nowotworów.Ale kasa rządzi światem.Wszystko musi pięknie kolorowo wyglądać i miesiącami wytrzymywać na półkach sklepów.konserwanty benzoensan sodu ,sorbinian potasu są niemal że wszędzie,a powodują różne uczulenia i inne choroby,a media milczą na ten temat bo reklama jest ich zyskiem.

  44. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  45. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 21:16:02 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    napisz jeszcze o tym że wypłukują z organizmu kolagen i niszcza chrząstkę stawową ściera się rzepka biodra itp. nie polecam !

  46. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  47. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 20:57:19 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Od czasu do czasu zjem zupkę w proszk, ale naprawdę nie często. Staram się unikać tego typu rzeczy.

  48. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  49. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 18:18:40 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    hmm... zupki są dobre, ale jak już na serio nie ma się czego jeść. albo na wycieczkach bez wyżywienia. ogólnie też je lubię, ale po przeczytaniu tego artykułu będę bardziej uważna. ;D

  50. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  51. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 17:51:31 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Tutaj wpisz treść komentarza...

  52. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  53. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 17:01:28 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    ja uwielbiam wcinac zupki chińskie i problemów z cera nie mam;p :)

  54. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  55. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 16:33:45 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    Zupka chińska

  56. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  57. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 16:21:31 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    z tym tradzikiem to jednak prawda bo wczesniej jadlam zupki chinskie dosyc czesto i mialam cere taka bleeee cala w krostach a juz nei jem od jakiegos pol roku i moja cera jest cacy:P

  58. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-23 18:32:35 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    u mnie to samo. Cały rok szkolny wcinałam zupki chińskie i gorace kubki i miałam pryszcze. Wakacje cera piękna. Poszłam do szkoły i znowu jakieś krostki wyłażą... ale może też, że w lato, słońce itd to też inaczej..

  59. Anonim (Ocena: 5) 2009-09-24 12:24:56 zgłoś do usunięcia

    Podaj powód, dla którego chcesz usunąć ten komentarz

    Anuluj

    a ja nie jestem na nic uczulona ,ale jak otwieram tą przyprawę ,która jest w zupce chińskiej to natychmiast strasznie kicham oczy mi łzawią i drapie mnie w gardle.To ja niewiem co to za chemikalia tam daja jak niema nic innego na swiecie co by mnie tak uczulało.Żaden proszek do prania,żadne farby i lakiery,benzyna,nic nie powoduje u mnie takiej reakcji.

  60. Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

    Ocena artykułu (1-5)

    Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

  • Komentarze strona 1 z 3

Popularne tagi