Jak czekolada wpływa na zdrowie i sylwetkę?

20 Października 2010

Liczne badania potwierdzają korzystny wpływ umiarkowanego spożywania gorzkiej czekolady na zdrowie.

Jak czekolada wpływa na zdrowie i sylwetkę?

Liczne badania rzeczywiście potwierdzają korzystny wpływ umiarkowanego spożywania gorzkiej czekolady na zdrowie. Wykazano np. że zjadając jedną do dwóch porcji (za porcję uznano od 19-30 gramów) czekolady w tygodniu można aż o 32 % obniżyć ryzyko hospitalizacji i zgonu z powodu niewydolności serca. Jednocześnie jednak podkreślono, iż codzienne spożywanie czekolady nie ma już tak pozytywnego wpływu na zdrowie. Naukowcy podejrzewają, iż w tym przypadku brak ochronnego działania czekolady może wynikać z tego, iż w dużych ilościach dostarcza ona dużo kalorii pochodzących z tłuszczu i cukru.

Inne badania z kolei pokazały, iż spożywając jedną porcję gorzkiej czekolady w tygodniu aż o 22 % można zmniejszyć ryzyko zawału serca, a także ryzyko zgonu po zawale serca.

Co więcej, bogata w przeciwutleniacze gorzka czekolada zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy, obniża ciśnienie krwi, usprawnia przepływ krwi poprawiając ukrwienie i pomaga w leczeniu biegunek.Jako że bogata jest w antyoksydanty, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami, spowalnia proces starzenia.

Duńscy naukowcy twierdzą, że gorzka czekolada pomaga też zachować zgrabną figurę. Podobno osoby lubiące ten smakołyk łatwiej zaspokajają głód niż osoby spożywające inne słodycze, w efekcie czego ich posiłki mogą dostarczać nawet o 15 % mniej kalorii.Co takiego kryje w sobie czekolada?Kakao – gorzka czekolada charakteryzuje się wysoką zawartością kakao, niektóre jej odmiany zawierają nawet 99 % tego składnika. Kakao natomiast bogate jest we flawonoidy, a zwłaszcza w epikatechiny. W słodkich czekoladach flawonoidy są usuwane, ponadto dodatek cukru lub mleka obniża ich zdrowotne właściwości. Do produkcji gorzkiej czekolady używane jest natomiast kakao o zachowanych flawonoidach, które odpowiedzialne są za gorzki smak. Polepszają one ukrwienie, zapobiegają zakrzepom krwi i zmianom miażdżycowym, poprawiają pamięć krótkoterminową oraz funkcjonowanie mózgu u osób starszych czy też w przypadku zaburzeń poznawczych spowodowanych zmęczeniem i brakiem snu. Flawonoidy to naturalne przeciwutleniacze, które powodują, że zawarty w czekoladzie tłuszcz nie jełczeje, zatem w procesie produkcji nie używa się chemicznych substancji przeciwdziałających reakcjom utleniania.

Ponadto ziarna kakaowca zawierają ok. 600 innych substancji chemicznych, które chronią przed nowotworami, przeciwdziałają depresji i pobudzają układ odpornościowy.

Strony

Komentarze (35)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2015-02-28 17:58:52

re: Jak czekolada wpływa na zdrowie i sylwetkę?

Ja od zawsze jadłam słodycze. Ale nigdy nie tykałam tortów, kremów, ciastek i wafelków. I to mnie trzymało w formie. Czekolady uwielbiałam mleczne i z orzechami. Z nadzieniem może i są dobre w smaku dla niektórych ale jakże "chemiczne". Dlatego dzieciom ich nie daję i sama unikam, bo jestem wyczulona na różne nienaturalne smaki. Gdy zaczęłam w liceum chodzić z kumpelkami na ciastko i kawkę, to zaczęły się przyrosty kilogramów. Bywało, że nie było dnia bez słodyczy. I właśnie dzięki czekoladzie znów udało mi się wrócić do formy! Zaczęłam podjadać gorzką i przyzwyczaiłam się tak, że mleczne są dla mnie za słodkie! A ciastka z kremami znów poszły w niepamięć. Ble. Serdecznie polecam gorzką! 90% to dla mnie za "słono" (takie mam odczucie), ale już 70% jest OK. Zaś 60% z firmy "G..." to bajka! Nawet jest dość słodka, więc stosuję ją jako taki typowy zamiennik mlecznej.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
ika
(Ocena: 5)
2013-08-11 15:48:17

re: Jak czekolada wpływa na zdrowie i sylwetkę?

Mnie czekolada poprawia humor, zwłaszcza ta nowa, duża tabliczka o smaku tiramisu. Innymi smakami też nie pogardzę, grunt, żeby była wedlowska.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-12-08 23:12:51

KOKOSOWA :) :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-22 02:33:47

ta pomaga na biegunke chyba na jej zwiekszenie... w moim przypadku bynajmniej ...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-21 19:28:37

Czekolada to jeden z najwspanialszych wynalazków ludzkości, kocham czekoladę, wolę mleczną, choć gorzka wedel tez jest pyszna. Na depresje, załamanie i stres nie ma nic lepszego niz czekolada. Moja przyjaciółka jest od czekolady uzalezniona, potrafi jeść ją co dzień, choć czasem robi sobie 2 tygodniowe przerwy. Ja za to mogę jej długo nie jeść, ale jak mnie najdzie ochota (najczęściej przed miesiączką) to potrafię jeść czekoladę dodatkowo maczaną w nutelli niemalze z pasją i zapominam o wszystkim. Ostatnio się strasznie posprzeczałyśmy i w końcu w milczeniu razem zjadłyśmy tabliczkę czekolady, zeby się wyluzować, po czym emocje opadły i dogadałyśmy się bez problemu.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-22 14:04:35

fascynujące.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-12-11 19:01:38

tak anonimie masz racje..bo to jest facysnujące : )

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 17:47:35

Uwielbiam czekoladę! no ale cóż.... jestem uczulona na kakao:(. Ale czasem nie potrafię się powstrzymać i zjadam dużą porcje czekolady! potem trochę żałuje...no ale czego się nie robi dla chwili zapomnienia:D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 16:54:42

MNIAM!!!!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 15:50:44

mmmm uwielbiam czekoladę :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 15:33:49

Uwielbiam słodycze i czekoladę, ale nie gorzką :) Jem ok 20 czekolad miesięcznie, po prostu jestem uzależniona ;) a mimo to jestem zdrowa i szczupła dzięki szybkiej przemianie materii.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 16:14:44

do czasu, za 10 lat to wszystko wyjdzie ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 16:26:14

dokładnie, wcześniej jadłam codziennie minimum 1 tabliczkę, a i tak wyglądałam jak anorektyczka, teraz też mam dużą niedowagę, jednak efekty są widoczne w postaci tłuszczyku na biodrach. dodam, że mam 18 lat, więc za kilka lat będę miała niedowagę jeśli nie przestanę. wszystko co dobre szybko się kończy ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 16:27:06

więc za kilka lat będę miała nadwagę*

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 14:34:35

Ja tam uwielbiam czekoladę i jem jej na prawdę sporo ( średnio ze 2-4 czekolady miesięcznie + jakieś wafelki, batony itp ) a problemów z wagą nigdy nie miałam..

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz