Szybkie przekąski na Andrzejki - pyszne & łatwe!

29 Listopada 2014

Impreza andrzejkowa nie obejdzie się bez przekąsek. Oto kilka smacznych propozycji.

food

Andrzejki to wieczór wróżb obchodzony z 29 na 30 listopada, w wigilię świętego Andrzeja. Są specjalną okazją do zorganizowania ostatnich hucznych zabaw przed rozpoczynającym się adwentem. Tradycją są w tym czasie wróżby andrzejkowe i imprezy – w klubach oraz domach. Jeśli planujesz zorganizować zabawę u siebie, pamiętaj o starannym zaplanowaniu przekąsek. Propozycje na szybkie i smaczne potrawy znalazłam w książkach kucharskich Ewy Aszkiewicz, Pascala Brodnickiego i Karola Okrasy.

Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

Składniki: opakowanie ciasta francuskiego, 100 g wędzonego łososia, jajko, 2 łyżki sezamu, sól, pieprz, koperek do dekoracji, odrobina mąki do rozwałkowania ciasta

Wykonanie: piekarnik rozgrzać do 190 stopni (termoobieg). Ciasto delikatnie rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy. Łososia rozłożyć na 1/3 powierzchni ciasta. Doprawić pieprzem i zrolować ciasto. Jajko roztrzepać widelcem w misce, dodać sól i pieprz. Wymieszać. Końcówki ciasta posmarować jajkiem, zawinąć, cały rulon posmarować jajkiem. Posypać ciasto sezamem i kroić tak, by powstały małe roladki. Ruloniki rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 15 minut. Po upieczeniu roladki udekorować koperkiem.

Kuleczki z koziego sera

Składniki: 200 g miękkiego koziego sera (ser twarogowy, pełnotłusty, z mleka koziego), jajko, 50 g bułki tartej, 50 g mąki, 100 ml oleju roślinnego, pęczek szczypiorku, sól i pieprz (świeżo mielone)

Wykonanie: kozi ser włożyć do miski, dodać pieprz, rozdrobnić widelcem. Pół pęczka szczypiorku drobno pokroić i wrzucić do sera. Jajko wbić na talerz, posypać pieprzem i solą, całość wymieszać. Z sera formować kuleczki, obtaczać je w mące, jajku i bułce tartej. Kulki usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Po usmażeniu przełożyć kulki na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym. Jeśli przygotowujemy kulki wcześniej, przed podaniem można je wstawić do pieca nagrzanego do 60 stopni (termoobieg) na kilka minut, by się podgrzały. W każdą kuleczkę należy wbić wykałaczkę, a całość udekorować pozostałym pokrojonym koperkiem.

Strony

Komentarze (3)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

agnieszka
(Ocena: 5)
2014-12-10 18:40:09

re: Szybkie przekąski na Andrzejki - pyszne & łatwe!

Na imprezach w gronie znajomych nie można zabraknąć dobrze, wszystkich znanym orzeszków (www.felixpolska.pl). Ja i moi znajomi uwielbiamy je. :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Edyś
(Ocena: 5)
2014-12-01 13:41:53

świetna propozycja imprezowa

świetna kompozycja na imprezy i to nie tylko andrzejkowe ;) rewelacja! jeszcze odrobina sosu 1000 wysp czy salsa mexicana develey i niebo w gebie :D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2014-11-30 19:08:51

re: Szybkie przekąski na Andrzejki - pyszne & łatwe!

Dobre:) i w końcu ktoś napisał skąd bierze pomysły, szacun

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
  • Strona 1 z 1