Restauracje typu pop-up: Moda na jednonocne knajpy

20 Października 2010

Moda na stołowanie się w istniejących jedną noc lub dzień restauracjach typu "pop-up" na dobre zagościła w Londynie. Kiedy podobny trend pojawi się w wielkich miastach Polski?

Restauracje typu pop-up: Moda na jednonocne knajpy

Gdzie szukać restauracji typu pop-up? Na blogach, forach internetowych, serwisach kulinarnych i gastronomicznych, a przede wszystkim wśród znajomych! Żeby zjeść wykwintne danie, wyczarowane przez prawdziwego kulinarnego mistrza, należy być przede wszystkim spontanicznym i czujnym, bo restauracje „pop-up” pojawiają się równie szybko, jak znikają. Funkcjonują zaledwie przez jeden dzień lub jedną noc, a ich siedzibą może stać się dowolne miejsce w mieście: od oddalonej od jego zgiełku barki, przez galerię sztuki lub biuro aż po prywatne mieszkanie.

Znakomita większość tajemniczych knajpek to owoc starań specjalistów z branży kulinarnej. Na co dzień na znane nazwisko od lat pracują w renomowanych restauracjach. Bogate doświadczenie ich twórców to jedna z tajemnic sukcesu pop-up’ów. Przez brytyjską pracę określani są jako wystarczająco kreatywni mistrzowie, których umiejętności i predyspozycje pozwalają na otwarcie własnego lokalu… Jedyna przeszkoda to najczęściej brak kapitału.

Zamysłem pop-up’ów jest ich elitarność. Nic nie gwarantuje jej tak skutecznie, jak odpowiedni sposób promocji. To właśnie dzięki poczcie pantoflowej, nowy trend na dobre zagościł w barwnym życiu londyńczyków. Wspólne, kilkunastoosobowe biesiady to zwykle miejsce spotkań jedynie członków elitarnych środowisk. Są nimi nie tylko kulinarni potentaci, ale przede wszystkim artyści i osoby z naturą aktywistów, których nie wystraszy brak ekskluzywnej zastawy.

Godnym reprezentantem prawdziwej restauracji typu pop-up jest WhizzBangPopare. Knajpka pojawia się na terenie niemal całego Londynu. Wykwintne menu składające się z czterech posiłków (m.in. wędzony pstrąg i ser Jean Grogne) to koszt ok. 45 funtów za osobę.

Z niecierpliwością czekamy na pop-up’owe propozycje Magdy Gessler, Pascala, Makłowicza, czy też Pawła Lorocha!

Oliwka Mostowska

Zobacz także:

Co powinno znajeźć się w każdej lodówce?

Wasza Kuchnia: Spaghetii po florencku

Strony

× Użyj prawej i lewej strzałki na swojej klawiaturze, aby przeglądać podstrony artykułu
Komentarze (26)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-22 03:48:44

Osrawska! pa.ła!!! siadaj!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 18:44:15

Nie chce mi się czytać tego artykułu bo przecież już o tym pisaliście z 1,5 roku temu...kretyni;/

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 18:20:08

otrzymaj gwarantowany bon do sieci sklepow Top Secret o wartosci 50zł za wypelnienie krotkiego formularza!! wypelniasz-wygrywasz.pl/konkurs-z-nagrodami-gwarantowanymi-Top-Secret/index.php?recommended_by=19128734103443 To trwa tylko chwilkę! Bardzo mi na tym zależy ponieważ biore udział w konkursie dalej. Nawet jeśli nie wykorzystasz bonu, prosze wypelnij formularz i potwierdz potem e-mail pozdrawiam

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 18:02:38

Pop-up'y są w Polsce już od co najmniej roku. Często ludzie którzy nie zajmują się gotowaniem zawodowo ale jest to ich pasja, organizują w swoich mieszkaniach klikunastoosobowe kolacje. Płaci się określoną cenę i razem z nowo poznanymi osobami zasiada się do wykwintnego posiłku :]

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 15:53:45

świetna sprawa :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 15:00:08

U nas też to jest, w wawie tylko nie jestem sobie w stanie teraz przypomnąć nazwy..eh

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 14:52:01

mam nadzieje, ze w polsce czegos takiego nie bedzie. Zanim dotrze tam sanepid to najemy sie jakiegos przeterminowanego gowna... ;]

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 18:22:27

to jest nielegalne , wiec sanepidu nie będzie :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 12:25:38

a może nawet u nas juz coś takiego jest, tylko grono jest tak elitarne, że się nie dowiemy:D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 12:25:01

brakuje takiego czegoś u nas. to jest myśl

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2010-10-20 12:23:00

to jest mega dobry pomysł, tak się robi dobry interes

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz