Wszystko, co musisz wiedzieć o kawie!
strona 1 z 62012-02-13
- Tagi:
- zdrowie,
- odżywianie,
- Szkoła serwowania kawy,
- kawa Espresso,
- kawa Cappuccino,
- kawa Latte,
- kawa Mocca,
- Parzenie kawy,
Parzenie kawy to prawdziwa sztuka. Najlepsi na świecie bariści są nie tylko doceniani i świetnie opłacani, ale także wielokrotnie nagradzani. Do Polski kawa trafiła w końcówce XVII w. – i nie spotkała się z ciepłym przyjęciem. Napar uważano za niesmaczny i szkodliwy dla zdrowia. Dopiero gdy zauważono, że smak kawy poprawia się po dodaniu mleka, cukru lub soli, napój zyskał popularność. Przez pewien czas na całą Europę sławna była tzw. kawa po polsku, którą podawano z dodatkiem tłustej śmietany. W połowie XIX wieku w samej Warszawie istniało niemal dwieście kawiarenek. Warto wiedzieć, że w tym czarnym przysmaku gustował sam Stanisław August Poniatowski. Dzisiaj jednak w gąszczu kaw można się pogubić. Którą kawę pije się do czego i jak przyrządzić ją w domowych warunkach?
Szkoła serwowania kawy
Przy podawaniu kawy obowiązują nas zasady, których łamać się nie powinno. Przede wszystkim kawę – podobnie jak herbatę – podaje się w filiżance, najlepiej porcelanowej, w której ten czarny napar utrzymuje swoją temperaturę. Do kawy nie należy podawać zimnego mleka prosto z lodówki. Najlepiej przed zmieszaniem z naparem mleczko podgrzać. Jeśli gość prosi nas o kawę z mlekiem, nie wlewajmy go do filiżanki na własną rękę. Zasady mówią, że mleko podaje się w niedużym dzbanuszku i to najlepiej na spodku. W ten sposób nasz gość sam uraczy się taką ilością mleka, na ile akurat ma ochotę. Bądź czujna również podczas zakupów. Jeśli na opakowaniu znajdują się napisy: high grown, blue green czy bluish, to kawa dobrej jakości. Zwróć uwagę na datę produkcji. Kawa mielona, zapakowana w torebkę, zachowuje trwałość od dwóch tygodni do trzech miesięcy. Opakowanie próżniowe sprawia, że kawa jest trwała do roku. Natomiast ziarnista zachowuje aromat przez ok. 10 miesięcy.
Inne artykuły w tej kategorii:
- Poprzedni: KULINARNE NOWOŚCI PAŹDZIERNIKA - skosztuj w tym tygodniu!
- Nastepny: Herbaciany zestaw na zimowe wieczory
kawa ziarnista... nie jakies rozpuszczalne :) tłusta smietanka i nie zbyt duzo cukru- cukier niszczy smak!
odpowiedz
ja polubiłam kawe gdy koleżanka zamówiła mi w mcdonaldzie cappuccino :) ale do kawy zawsze daje dużo cukru i mleka, więc samej kawy w zasadzie mało zostaje :p
odpowiedz
Kawa rozpuszczalna oraz inne typu 3 w 1 to kącik chemika,bardzo niezdrowe po prostu syf jak nie wierzycie obejrzyjcie wiem co jem o kawie. Kawa najlepsza w ziarnach 100% arabica ok 3 filiżanki dziennie to samo zdrowie.
odpowiedz
a ja lubie NESCAFE
odpowiedz
a jak napisze ze nescafe to swintwo i sama chemia w nim to tez papilot usunie?? tak sie sklada ze cos o tym wiem i nie warto pic kaw 3 w 1 ;)
odpowiedz
chyba też, ale poczekamy, zobaczymy
napisalam ze lubie nescafe 3 w 1 i ogolnie kawe tylko z mlekiem. DLACZEGO papilot USUNAL moj komentarz? o.O jest za ACTA i usunal bo zareklamowalam nescafe? hahahaha
odpowiedz
Jeśli usunął to nie przez acta a przez to że papilotowi się za reklamę płaci a Ty wypisując nazwy produktów naruszasz ich interesy. Wiadomo że napisałaś to tak sobie, a nie żeby komuś przysporzyć klientów ale nie mogą robić wyjątków.
Treść zawierała przekazania o charakterze erotycznym i została usunięta przez moderatora.
odpowiedz
czy ktoś jeszcze zalewa kawe rozpuszczalną tylko mlekiem ?:D
odpowiedz
Ja :D
ale sweetaśne zdjęcie tam na górze.. ojej !
odpowiedz
"soli"?
odpowiedz
jestemprzeciwacta. pl oddaj swoj glos! juz tak niewiele brakuje...
odpowiedz
ja nie lubie samej kawy, pije tylko zwyklą rozpuszczalna z mlekiem lub te nescafe 3w1
odpowiedz
Co do maczania croissanta we Francji to podobno robią tak tylko Paryżanie a reszta kraju się z tego przyzwyczajenia śmieje :D
odpowiedz
kawa jest paskudna. w każdej postaci.
odpowiedz
Treść została usunięta przez moderatora
odpowiedz
WŁASNIE!!! PAPILOCIE OPANUJ SIEEE!!
a ja powiem , że śmieszą mnie wielcy " bariści". To tak jakby nazwać kogoś robiącego dobre naleśniki , naleśnikarzem. (choć podobno się tak mówi) Dla mnie to śmiech na sali. kawę się po prostu ROBI!
odpowiedz
A ja widzę różnicę. Teraz w każdej kawiarni można dostać latte a pracują tam studentki, którym ktoś dwa razy pokazał jak się obchodzić z ekspresem więc niemal wszędzie jest taka sama, przeciętna kawa, ale gdybyś raz spróbowała czegoś zaparzonego przez profesjonalistę to ręczę Ci że zmieniłabyś zdanie :P
kocham kawę
odpowiedz
Kawa to najlepsza używka ^^
odpowiedz
true
jestem uzależniona od kawy :/ przez co mam ciągłe skurcze mięśni.. ach ten brak magnezu..
odpowiedz
80 % społeczeństwa kocha kawe. Smaczna kawa z kawałkiem filcu? Wszyscy się pochorowali, bo dwa nowe artykuły?
odpowiedz
Ja takze kocham kawe i powyzszy artykul bardzo sie spodobal. :D
odpowiedz
Ja tez uwielbiam kawe
odpowiedz
Ja uwielbiam kawe
odpowiedz